まだ日陰には雪が残っている中で、松代そば善屋さんの池田工場の鉄骨が急ピッチで進んでおります。
担当者は休日返上で、何とか雪の前に屋根を葺きたいと頑張って来ました。
あと1ヶ月、大雪の降らないことを祈っております。
ちなみに、松代そば善屋さんて、蕎麦だけじゃなくて、そうめんやラーメンも作っているってご存知でしたか？地元ではあまり知られておりませんが、生産が追いつかず、業務拡大中です。